梁祖堯 - POPme!
梁祖堯
@pumpkinjojo
20 Subscribers
梁祖堯 - pumpkinjojo 【演員 / 廚師】 工作聯絡: job.pumpkinjojo@gmail.com http://www.fb.com/joey.pumpkinjojo
梁祖堯 - POPme!
1534402912
老牌經典!白汁雞皇飯   這是我小時候最喜歡吃的碟頭飯,每次去餐廳或者茶餐廳都一定要吃!現在很多白汁雞皇飯都已經變成用罐頭湯做,但真正的麵粉牛油汁才是靈魂所在。今天就為大家介紹做法,讓你重拾舊時味道!   【材料】 牛油 30 克 麵粉 30 克 牛奶 300 毫升 雞湯 250 毫升 洋葱 半個 磨菇 10 粒 三色椒 適量 雞扒 1 塊 鹽 適量 胡椒粉 適量 白飯 適量   【Steps】 1 雞扒加少量海鹽和胡椒粉醃 15 分鐘,在平底鍋上煎至兩面金黃和全熟,切件備用。 2 洋葱切絲、磨菇切片、三色椒切粒。 3 下鍋爆香。 4 在另一個鍋下牛油煮融,加麵粉炒 5 分鐘,再加牛奶和雞湯煮至杰身。 5 將白汁倒進磨菇、三色椒、洋葱和雞扒內拌勻,以鹽和胡椒粉調味,淋在飯面即可!   【美味小 Tips】 1 如果喜歡芝士味,可以在白汁內加入 70 克高打(Gouda cheese )芝士碎,也可以加芝士在上面,再放入焗爐焗香! https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/2072875246096458/
老牌經典!白汁雞皇飯
 
這是我小時候最喜歡吃的碟頭飯,每次去餐廳或者茶餐廳都一定要吃!現在很多白汁雞皇飯都已經變成用罐頭湯做,但真正的麵粉牛油汁才是靈魂所在。今天就為大家介紹做法,讓你重拾舊時味道!
 
【材料】
牛油 30 克
麵粉 30 克
牛奶 300 毫升
雞湯 250 毫升
洋葱 半個
磨菇 10 粒
三色椒 適量
雞扒 1 塊
鹽 適量
胡椒粉 適量
白飯 適量
 
【Steps】
1 雞扒加少量海鹽和胡椒粉醃 15 分鐘,在平底鍋上煎至兩面金黃和全熟,切件備用。
2 洋葱切絲、磨菇切片、三色椒切粒。
3 下鍋爆香。
4 在另一個鍋下牛油煮融,加麵粉炒 5 分鐘,再加牛奶和雞湯煮至杰身。
5 將白汁倒進磨菇、三色椒、洋葱和雞扒內拌勻,以鹽和胡椒粉調味,淋在飯面即可!
 
【美味小 Tips】 
1 如果喜歡芝士味,可以在白汁內加入 70 克高打(Gouda cheese )芝士碎,也可以加芝士在上面,再放入焗爐焗香!

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/2072875246096458/ - POPme!
1534212131
感激所有的回憶 這刻想起的,是第一次和你喝醉,你站立嘔吐我身上,然後還在傻笑”乜會咁㗎?” 大家笑到顛咗 無人係咁可愛㗎 她一直都是那個她,永遠都會是 今晚我哭時二汶在我耳邊說 “佢好好呀” 那邊再見,我們這邊會努力 你要笑等我們呀 妹,永遠懷念你 https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156864147997044/?type=3
感激所有的回憶

這刻想起的,是第一次和你喝醉,你站立嘔吐我身上,然後還在傻笑”乜會咁㗎?” 大家笑到顛咗

無人係咁可愛㗎

她一直都是那個她,永遠都會是

今晚我哭時二汶在我耳邊說 “佢好好呀”

那邊再見,我們這邊會努力

你要笑等我們呀

妹,永遠懷念你

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156864147997044/?type=3 - POPme!
1534057275
排戲的員工福利 continues~~ (其實,背後的陰謀是,把每一個演員都養肥,最後站在台上,我就不會是最肥那一個了😈) #卡路里農場 🎃my IG: https://bit.ly/2LH02wP https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156860199362044/?type=3
排戲的員工福利 continues~~ (其實,背後的陰謀是,把每一個演員都養肥,最後站在台上,我就不會是最肥那一個了😈)

 #卡路里農場  🎃my IG: https://bit.ly/2LH02wP

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156860199362044/?type=3 - POPme!
1533628882
沒有一片葉兒會希望掉下來的,秋天還未到,落葉一定是身不由己。要記住的,是她曾經的翠綠。現在化成了營養,滋養著所有生命。 https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156845845197044/?type=3
沒有一片葉兒會希望掉下來的,秋天還未到,落葉一定是身不由己。要記住的,是她曾經的翠綠。現在化成了營養,滋養著所有生命。

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156845845197044/?type=3 - POPme!
1533452490
泰國家常!臭草炒蛋   泰國家常料理中常用到一種食材叫臭草,或再地道一點叫「臭翁」;再直接一點,叫炒蛋菜;因為泰國人通常用這種草來炒蛋的。可能因為太過於家常,泰國餐廳很少有得賣,但味道非常特別,而且 10 分鐘內就可以完成,大家可以在家試試!   【材料】 臭翁 1 束 雞蛋 6 隻 魚露 2 茶匙 青檸汁 適量   【做法】 1 臭翁洗乾淨,摘去莖部,採出所有葉片備用。 2 雞蛋打匀,加入魚露。 3 在鍋中加油燒熱,加入蛋液,先煎一面;然後將臭翁放在中間,反轉再煎至兩面金黃乾身。吃時伴魚露和青檸汁即可。   【美味小 Tips】 1 臭翁莖上有剌,處理時要小心。 2 泰國炒蛋通常用很多油,好像半煎炸般,非常香口,如果少油就會變成煎蛋餅般,一樣好味! 🎃 my IG: https://bit.ly/2LH02wP https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156835779972044/
泰國家常!臭草炒蛋
 
泰國家常料理中常用到一種食材叫臭草,或再地道一點叫「臭翁」;再直接一點,叫炒蛋菜;因為泰國人通常用這種草來炒蛋的。可能因為太過於家常,泰國餐廳很少有得賣,但味道非常特別,而且 10 分鐘內就可以完成,大家可以在家試試!
 
【材料】
臭翁 1 束
雞蛋 6 隻
魚露 2 茶匙
青檸汁 適量
 
【做法】
1 臭翁洗乾淨,摘去莖部,採出所有葉片備用。
2 雞蛋打匀,加入魚露。
3 在鍋中加油燒熱,加入蛋液,先煎一面;然後將臭翁放在中間,反轉再煎至兩面金黃乾身。吃時伴魚露和青檸汁即可。
 
【美味小 Tips】
1 臭翁莖上有剌,處理時要小心。
2 泰國炒蛋通常用很多油,好像半煎炸般,非常香口,如果少油就會變成煎蛋餅般,一樣好味!

🎃 my IG: https://bit.ly/2LH02wP

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156835779972044/ - POPme!
1533286898
完成了八個月的法國甜品,每星期都牛油忌廉糖糖糖,是時候認真脫脂了。 新跑鞋,就是一個儀式。 #地獄式減肥正式開始 #舒服又有型的跑鞋可遇不可求 #nike #exp-x14 https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156834535257044/?type=3
完成了八個月的法國甜品,每星期都牛油忌廉糖糖糖,是時候認真脫脂了。
新跑鞋,就是一個儀式。

#地獄式減肥正式開始
#舒服又有型的跑鞋可遇不可求
#nike 
#exp-x14

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156834535257044/?type=3 - POPme!
1533268902
奪命証人,嘉玲姐超高水平的演出,沒有人會不愛的!香港舞台劇能有這種好演員加入真的太好了!真希望有一日能和她同台演對手戲! 說回演出,一直好愛推理小說。今次把Agatha Christine 變成了90年代香港,竟然零違和感,今天再看這演出,很多。。。思考。 精彩!完塲謝君豪說加塲了,不要錯過這台好劇! #劉嘉玲 #奪命証人 https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156832869232044/?type=3
奪命証人,嘉玲姐超高水平的演出,沒有人會不愛的!香港舞台劇能有這種好演員加入真的太好了!真希望有一日能和她同台演對手戲!

說回演出,一直好愛推理小說。今次把Agatha Christine 變成了90年代香港,竟然零違和感,今天再看這演出,很多。。。思考。

精彩!完塲謝君豪說加塲了,不要錯過這台好劇!

#劉嘉玲
#奪命証人

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156832869232044/?type=3 - POPme!
1533207698
可以照顧到很多不同飲食習慣、又喜歡吃甜點的人,很貼心新出版的甜點食譜❤️ 推~ https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.156324157043.116246.153041037043/10156830299992044/?type=3
可以照顧到很多不同飲食習慣、又喜歡吃甜點的人,很貼心新出版的甜點食譜❤️ 推~

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.156324157043.116246.153041037043/10156830299992044/?type=3 - POPme!
1533132127
完全冇原因,but today is in the mood of making macaroon.....

🎃 my IG: https://bit.ly/2LH02wP

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156829426187044/?type=3 - POPme!
1533031270
藝術和設計,從來是主觀的。一定有人喜歡,也同時有人不喜歡。對我來說,一個公道的評論,背後的故事也是一個重要資訊。 無意中看到這個關於鈔票設計的短片,才知道選擇蝴蝶背後的故事,原來這種蝴蝶冬天的時候會聚在一起取暖,這是從沒有聽聞過的。代表着那一種平時看不到的團結,也是對香港的一個窩心的理解。從遠古火山大爆發形成的六角岩柱,其實是舉世聞名的奇景,香港人親身去看過的又有多少個?我自己也沒有去看過。這個設計意味了從火山爆發之中重生,然後變成美麗的景象,這個隱喻其實非常美麗。有空看看這條短片,了解這個地方多一點,放慢腳步,原來在匆忙之間忽略了的東西可不少 https://www.facebook.com/standardcharteredhk/videos/1845433562216596/
藝術和設計,從來是主觀的。一定有人喜歡,也同時有人不喜歡。對我來說,一個公道的評論,背後的故事也是一個重要資訊。

無意中看到這個關於鈔票設計的短片,才知道選擇蝴蝶背後的故事,原來這種蝴蝶冬天的時候會聚在一起取暖,這是從沒有聽聞過的。代表着那一種平時看不到的團結,也是對香港的一個窩心的理解。從遠古火山大爆發形成的六角岩柱,其實是舉世聞名的奇景,香港人親身去看過的又有多少個?我自己也沒有去看過。這個設計意味了從火山爆發之中重生,然後變成美麗的景象,這個隱喻其實非常美麗。有空看看這條短片,了解這個地方多一點,放慢腳步,原來在匆忙之間忽略了的東西可不少

https://www.facebook.com/standardcharteredhk/videos/1845433562216596/ - POPme!
1533002531
好喜歡這個❤️ 同學Pauline, Kate和我三個人是幾年前Escoffier法國料理文憑課程第一屆的畢業生,然後我們三個又同時畢業第一次在香港舉辦的Escoffier法國甜品證書課程,好有紀念價值! 🇫🇷👨‍🍳 #Escoffier #towngascookingcentre 🎃 my IG: https://bit.ly/2LH02wP https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156824204777044/?type=3
好喜歡這個❤️ 同學Pauline, Kate和我三個人是幾年前Escoffier法國料理文憑課程第一屆的畢業生,然後我們三個又同時畢業第一次在香港舉辦的Escoffier法國甜品證書課程,好有紀念價值!

🇫🇷👨‍🍳 #Escoffier #towngascookingcentre
🎃 my IG: https://bit.ly/2LH02wP

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156824204777044/?type=3 - POPme!
1532851316
1,2,3 🙌 🇫🇷👨‍🍳 #Escoffier #法國甜品證書課程 #FrenchPastry #towngascookingcentre 🌟 IG: https://www.instagram.com/pumpkinjojoinstagram https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156820291017044/
1,2,3 🙌 🇫🇷👨‍🍳

#Escoffier #法國甜品證書課程 #FrenchPastry #towngascookingcentre
🌟 IG: https://www.instagram.com/pumpkinjojoinstagram

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156820291017044/ - POPme!
1532678487
畢業啦🇫🇷👨‍🍳好開心啊! #Escoffier #法國甜品證書課程 #FrenchPastry #towngascookingcentre 🌟 IG: https://www.instagram.com/pumpkinjojoinstagram https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156814968112044/
畢業啦🇫🇷👨‍🍳好開心啊!
#Escoffier #法國甜品證書課程 #FrenchPastry #towngascookingcentre

🌟 IG: https://www.instagram.com/pumpkinjojoinstagram

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/videos/10156814968112044/ - POPme!
1532613696
我學了8個月共480小時的 #Escoffier French Pastry課程畢業啦!好開心啊!🇫🇷👨‍🍳 #towngascookingcentre https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156811900512044/?type=3
我學了8個月共480小時的 #Escoffier French Pastry課程畢業啦!好開心啊!🇫🇷👨‍🍳 
#towngascookingcentre

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156811900512044/?type=3 - POPme!
1532570509
明天,就是法國甜品証書課程的畢業禮。在這個廚房,洗碗也開心快樂,感謝這個廚房給我的一切! Photo by Towngas cooking center 校長女廚神加同學仔Pauline wong #towngascookingcenter #escoffier #pastry https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156809737522044/?type=3
明天,就是法國甜品証書課程的畢業禮。在這個廚房,洗碗也開心快樂,感謝這個廚房給我的一切!
Photo by Towngas cooking center 校長女廚神加同學仔Pauline wong 

#towngascookingcenter
#escoffier 
#pastry

https://www.facebook.com/joey.pumpkinjojo/photos/a.10151908397642044.1073741838.153041037043/10156809737522044/?type=3 - POPme!